Il menu del Ristorante di pesce Vela Blu , a Riccione.
Crudi di mare, primi di pesce fatti in casa, fritti e grigliate dell'Adriatico, menu degustazione. Tutto il pesce è selezionato ogni giorno dai pescatori locali.
Pesce dell'Adriatico, ricette di casa.
Dal 1995 accogliamo i nostri ospiti con ricette di mare provenienti dall'Adriatico. Siamo qui da tre generazioni, da più di trent'anni, con l'entusiasmo di chi è al primo giorno. Cucina tradizionale e locale, con un pizzico di fantasia moderna per rivisitare qualche piatto. Qui il pesce è quello del nostro mare, e l'accoglienza è quella vera della Romagna.
Crudi di mare e Ostriche
In base alle disponibilità di pesca
Gran Crudo di mare
36€Selezione di crostacei, carpacci, tartare e ostriche.
Crudo di crostacei
32€3 canocchie, 3 mazzancolle, 2 scampi, 2 gamberi rossi.
Degustazione di carpacci o tartare
24€Selezione in base alla disponibilità del giorno.
Carpaccio di pesce
18€In base alla disponibilità.
Tartare di pesce
18€In base alla disponibilità.
Ostriche Fin de Claire
4€ / pzServite singolarmente, sempre fresche.
Antipasti Freddi
Degustazione di antipasti freddi
20€Insalata di mare, baccalà mantecato, tonno scottato, sardoncini marinati, mazzancolla alla catalana, branzino al vapore.
Mazzancolle al vapore
13€Mazzancolle al vapore alla catalana.
Insalata di mare
13€Seppia, polpo, carote e sedano.
Tonno in porchetta
13€Tonno cotto a bassa temperatura in porchetta.
Baccalà mantecato
13€Baccalà mantecato con marmellata di pere e pane in cassetta tostato.
Antipasti Caldi
Guazzetto di mare nel coccio
20€Selezione di pesci e crostacei in guazzetto.
Gratinati misti di mare
18€Cozze, capesante e cannolicchi.
Seppia con i piselli
14€Ricetta tradizionale romagnola.
Cozze alla tarantina
13€Cozze in salsa piccante con pomodoro.
Cozze e vongole alla marinara
12€In salsa marinara con prezzemolo e crostini.
Primi Piatti di Pesce
Spaghettone cacio e pepe, lime e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo
17€Il piatto della casa: cacio e pepe rivisitato con tartare di gambero rosso e lime.
Tagliolini allo scoglio
16€Tagliolini freschi con cozze, vongole, gamberi e calamari.
Risotto alla marinara
16€Minimo 2 persone.
Carbonara di pesce
15€La carbonara nella versione di mare.
Cappellacci al sugo rosso di triglie
15€Pasta ripiena con sugo rosso di triglie.
Spaghetti alle vongole
13€Il classico della cucina di mare.
Secondi Piatti
Tagliata di tonno
23€Tonno scottato, sale agrumato, pomodorini confit e scalogno al forno.
Branzino alla mediterranea
22€Branzino di circa mezzo chilo al forno con pomodorini, patate e olive.
Frittura mista classica
18€Gamberi sgusciati, calamari e verdure.
Fritto misto di paranza
17€Triglie, sardoni, zanchetti, moletti, gamberi e calamari con verdure.
Dalla Griglia
Grigliata mista di pesce dell'Adriatico
26€Selezione di pesci alla griglia in base alla disponibilità di pescato.
Seppiolini alla griglia
18€Circa 350 g di seppiolini alla griglia.
Spiedini misti alla griglia
15€Uno spiedino di gamberi e due di calamari.
Sardoncini alla griglia
13€Scottadito.
Pescato del giorno
Disponibilità, peso e scelta variano in base alla pesca giornaliera. Chiedere sempre al cameriere.
Menu Degustazione 40€
Servito uguale per tutto il tavolo
Carne e Vegetariano
Tagliata di manzo
18€Con sale grosso e rosmarino.
Tagliere di salumi e formaggi misti
14€Selezione di salumi e formaggi locali.
Cotoletta con patatine fritte
13€Cotoletta alla milanese con patatine.
Tagliolino salsiccia, funghi e pendolini
12€Pasta fresca con sugo di salsiccia e funghi.
Piatto vegetariano
12€Selezione di verdure di stagione e formaggi.
Pasta al ragù
11€La pasta della tradizione romagnola.
I nostri Contorni
Erbette saltate in padella
6€Verdure di stagione saltate con olio e aglio.
Patate al forno
6€Cotte al forno.
Verdure grigliate
5€Selezione di verdure ai ferri.
Patatine fritte
5€Patate tagliate a bastoncino, fritte al momento.
Insalata mista
5€Insalata di stagione mista.
I nostri Dessert
Tortino al cioccolato
7€Tortino caldo dal cuore morbido.
Tartufo affogato al caffè
7€Gelato al tartufo con caffè caldo.
Tiramisù
6€Il classico tiramisù della casa.
Crema catalana
6€Crema cotta con crosta di zucchero caramellato.
Tartufo bianco o nero
6€Tartufo gelato classico.
Passito di Albana al calice
6€Vino dolce romagnolo da meditazione.
Sorbetto al limone o caffè
3,50€Sorbetto fresco di stagione.
Bevande e Caffetteria
Birre alla spina
3,50€ – 6,50€Piccola o media.
Acqua 75 cl
3€Naturale o frizzante.
Bibite in lattina
3€Selezione di bibite analcoliche.
Digestivi
4€ – 5€Amari e digestivi della casa.
Grappe
4€ – 6€Selezione di grappe italiane.
Caffè corretto
2,50€Espresso corretto con liquore a scelta.
Caffè espresso
1,50€Espresso italiano.
Per allergie e intolleranze avvisare sempre il cameriere: prepariamo menu adatti senza compromessi sul gusto.
Per motivi di reperibilità di mercato alcuni prodotti potrebbero essere congelati/surgelati.
Coperto: 2,00€ a persona.
Il menu è soggetto a variazione in base alla disponibilità del pescato giornaliero. Chiedere sempre al cameriere le specialità del giorno.
Hai scelto? Prenota un tavolo al Vela Blu.
Per pranzo o cena, vista mare e pesce fresco selezionato ogni giorno. Riccione, Viale Torino 93.
